True WildernessZubereitung

Honey Mustard Dry Aged Rib Eye Steaks
mit Roter Bete und
selbstgemachtem Holzkohleöl

Zutaten

  • 1 Dry Aged Rib Eye ca. 1,5kg
  • 1 großer Vakuumbeutel
  • 3-4 EL Honey Mustard Rub von Ankerkraut
  • Öl nach Belieben
  • 500g Rote Bete
  • 1 große Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Rotweinessig
  • Honig
  • 1 kleiner Bund Petersilie
  • 300g durchgeglühte Holzkohle
  • 100ml Olivenöl

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