Dry Aged rinder Tomahawk Steak mit Chimichurri

- 01
  Das Dry Aged Tomahawk Steak aus der Verpackung nehmen.
- 02
  Das Chimichurri Gewürz mit etwas Öl vermischen und ziehen lassen.
- 03
  Den Grill auf ca. 300 Grad vorheizen.
- 04
  Das Dry Aged Tomahawk Steak von beiden Seiten ca. eine Minute scharf angrillen.
- 05
  Anschließend den Grill auf ca. 150 Grad einregeln und das Steak auf 54-56 Grad Kerntemperatur ziehen lassen.
- 06
  Wenn der Grill auf 150 Grad eingeregelt ist, können noch Maiskolben, frische Tomaten und Baguette als Beilagen auf den Grill gelegt werden.
- 07
  Nachdem das Tomahawk Steak die entsprechende Kerntemperatur erreicht hat, vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- 08
  Vordem Servieren das Steak vom Knochen entfernen und in Tranchen schneiden. Das Chimichurri Gewürz über das Fleisch geben und mit den Beilagen servieren. Guten Appetit!

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