• • 01
    Das Dry Aged Club Steak aus der Verpackung nehmen und ruhen lassen, bis es Raumtemperatur erreicht hat. Das Dry Aged Club Steak auf dem Grill auf die gewünschte Kerntemperatur bringen und anschließend ruhen lassen. Für den perfekten Garpunkt des Steaks siehe: Dry Aged Beef Steak Garpunkt
  • 02
    Die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
  • 03
    Den frischen Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Größere Blätter eventuell grob hacken.
• • 04
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Den Gorgonzola-Käse in kleine Stücke schneiden und in der heißen Sahne schmelzen lassen, dabei ständig rühren, bis eine glatte Soße entsteht. Den Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und eventuell einer Prise     Muskatnuss abschmecken.
  • 05
    Den Spinat in die Soße geben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Dies dauert nur wenige Minuten. Anschließend die gekochte Pasta zur Soße in die Pfanne geben und gut vermischen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
  • 06
    Das Steak in Tranchen schneiden und auf der Pasta verteilen. Die     Gorgonzola-Parmesan-Spinat-Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Produkte für dieses Rezept

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  Dry Aged club steak

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