True WildernessZubereitung

Dry Aged Cap of Rib Eye Steak
mit Chimmichurri und Grillgemüse-Salat

Zutaten

  • ca. 1,0kg Dry Aged Cap of Rib Eye Steaks
  • Für das Chimmichurri
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 kleines Bund frischen Thymian
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50ml Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Für den Grillgemüsesalat
  • 1 Fenchel
  • 1 Paprika
  • 1 Aubergine
  • 50ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer

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